Co je peroxidáza?
Peroxidázy jsou velkou skupinou enzymů, většinou železitých hemových proteinů, které katalyzují oxidaci různých substrátů pomocí peroxidu vodíku nebo organických peroxidů, působících v rámci skupiny oxidoreduktázy. Hrají zásadní roli v metabolických procesech v bakteriích, houbách, rostlinách a zvířatech, včetně obranných mechanismů rostlin, hormonální regulace a odstraňování toxických reaktivních forem kyslíku.
Vše, co potřebujete vědět
Jaká je funkce peroxidázy?
Peroxidáza je enzym, který působí jako katalyzátor v biologických procesech zahrnujících oxidaci a usnadňuje přeměnu škodlivých peroxidů na méně toxické látky. Tyto enzymy hrají klíčovou roli v rostlinách i zvířatech, podporují oxidaci sloučenin bez poškození buněk.
Co znamenají hladiny peroxidázy štítné žlázy?
TPO protilátky v krvi mohou znamenat, že máte onemocnění štítné žlázy v důsledku stavu imunitního systému zvaného Hashimotova choroba. Při Hashimotově chorobě imunitní systém vytváří protilátky, které náhodně napadají zdravou tkáň. Protilátky, které napadají štítnou žlázu, mohou způsobit otok, nazývaný zánět, v žláze.
Jaké potraviny obsahují peroxidázu?
Potraviny bohaté na peroxidázu -zahrnují- ananasový meloun a květák (5–10 g s peroxidázovou aktivitou ekvivalentní 1,0 ml krve), okurku (10...,. 20 g ekvivalentní 1,0 ml krve) a grapefruit a mrkev (20- 50 g ekvivalentní 1,0 rp.
Jaký je rozdíl mezi katalázou a peroxidázou?
Oba enzymy používají jednu molekulu peroxidu vodíku k vytvoření vysokovalentního meziproduktu železa nazvaného sloučenina I (Cpd I). Avšak zatímco kataláza Cpd I oxiduje druhou molekulu H(2)O(2) na kyslík, peroxidázy používají tento meziprodukt k oxidaci jiných substrátů spíše než H(2)O(2).
Hlavní detaily:
Mechanismus:Tyto enzymy rozkládají peroxidy (𝐻2𝑂2) a katalyzují oxidaci, čímž často snižují toxické sloučeniny.
Biologické role:V rostlinách se podílejí na biosyntéze ligninu a obraně patogenů. U lidí se podílejí na různých fyziologických rolích, ačkoli dysfunkce může souviset s nemocemi, jako je rakovina a cukrovka.
Peroxidáza štítné žlázy (TPO):Rozhodující enzym ve štítné žláze, který se podílí na produkci hormonů štítné žlázy. Vysoké hladiny TPO protilátek jsou spojeny s auto-imunitními stavy, jako je Hashimotova choroba.
Průmyslové aplikace:Protože dokážou rozkládat fenolické škodliviny, používají se při čištění průmyslových odpadních vod a v potravinářském průmyslu, přičemž křenová peroxidáza (HRP) se běžně používá v laboratorní diagnostice.
Příklady:Mezi běžné příklady patří křenová peroxidáza (HRP), glutathionperoxidáza a peroxidáza štítné žlázy.
Peroxidázu lze použít pro čištění průmyslových odpadních vod. Například fenoly, které jsou důležitými znečišťujícími látkami, lze odstranit enzymaticky-katalyzovanou polymerací pomocí křenové peroxidázy. Tak jsou fenoly oxidovány na fenoxy radikály, které se účastní reakcí, při kterých vznikají polymery a oligomery, které jsou méně toxické než fenoly. Může být také použit k přeměně toxických materiálů na méně škodlivé látky.
Existuje mnoho výzkumů o použití peroxidázy v mnoha výrobních procesech, jako jsou lepidla, počítačové čipy, automobilové díly a obložení sudů a plechovek. Jiné studie ukázaly, že peroxidázy mohou být úspěšně použity k polymeraci anilinů a fenolů v matricích organických rozpouštědel.
Peroxidázy se někdy používají jako histologické markery. Cytochrom c peroxidáza se používá jako rozpustný, snadno purifikovaný model pro cytochrom c oxidázu.
ANALYTICKÉ VÝSLEDKY
| Testovací položka | Metoda / Ref. | Specifikace | Výsledek | Závěr |
|---|---|---|---|---|
| Identifikace | In{0}}nárok na domácí ID / štítek | peroxidáza (EC 1.11.1.7) | Vyhovuje | Přihrávka |
| Vzhled | Vizuální | Světle hnědý až červenohnědý-hnědý lyofilizovaný prášek | Světle hnědý prášek | Přihrávka |
| Enzymová aktivita | Peroxidázový test / metoda dodavatele založená na ABTS nebo pyrogallolu- | NLT 180 U/mg | 196 U/mg | Přihrávka |
| Definice jednotky aktivity | Jednotka definovaná dodavatelem- | Pouze nahlásit | U/mg hlášeno | Přihrávka |
| Rozpustnost | Test rozpustnosti ve vodě | Rozpustný / dispergovatelný ve vodě | Vyhovuje | Přihrávka |
| Ztráta při sušení | Gravimetrické | Menší nebo rovno 8,0 % | 4.1% | Přihrávka |
| Olovo (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Menší nebo rovno 5,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | Přihrávka |
| Arsen (As) | ICP-MS / ICP-OES | Menší nebo rovno 3,0 mg/kg | 0,10 mg/kg | Přihrávka |
| kadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Menší nebo rovno 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Přihrávka |
| Rtuť (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Menší nebo rovno 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Přihrávka |
| Celkový počet desek | Počet talířů | Menší nebo rovno 50 000 CFU/g | 1,7 x 103 CFU/g | Přihrávka |
| Koliformní | Počet talířů | Méně než nebo rovno 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Přihrávka |
| E. coli | Test nepřítomnosti | Negativní / 25 g | Nezjištěno | Přihrávka |
| Salmonella | Test nepřítomnosti | Negativní / 25 g | Nezjištěno | Přihrávka |
Výrobní proces
